für 2 Personen
20 g Butter, 50 g Eiweiß, 15 g Zucker Prise Salz, 100 g Glinitzers-Macadamia-Creme
Butter mit Zucker schaumig rühren und die Macadamia-Creme unterheben. Eiweiß und Salz zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Souffléförmchen mit Butter einstreichen und mit Zucker auskleiden. Die Souffléförmchen zu 2/3 mit der Masse befüllen. Bei 190 °C ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Tipp: Das Macadamia-Soufflé mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.